HUILE DE CHANVRE, SES ORIGINES
La culture du chanvre est ancestrale et l’huile de chanvre se déguste depuis des millénaires. Elle provient des graines de plants de chanvre, qui sont triées, lavées et pressées à froid pour conserver tous les nutriments.
Les graines de chanvre sont excellentes pour la santé. Elles possèdent une forte teneur en protéines et en minéraux : zinc, fer, magnésium…
Après avoir été lavées et triées, les graines de chanvre ne contiennent plus aucune trace de THC. Ainsi, l’huile de chanvre ne fait pas planer et n’a aucun effet psychoactif. L’huile de chanvre Hello Joya est fabriquée en France et certifiée Bio.
Bienfaits nutritionnels
- Équilibrée en Oméga-3 et Oméga-6 : Notre alimentation est souvent trop riche en acides gras oméga-6 et n'apporte pas assez d'acides gras oméga-3. Ce déséquilibre crée un terrain propice aux développements des troubles cardiovasculaires. L’équilibre Oméga-3 et Oméga-6 présents dans cette huile permettent de retrouver cet équilibre et contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale.
- Riche en fer et magnésium : ces minéraux aident à lutter contre la fatigue.
- Vitamine E : La vitamine E est un puissant antioxydant. Elle permet de protéger les membranes cellulaires et elle contribue à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme. La vitamine E aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires.
L’huile de chanvre est également excellente dans les produits cosmétiques.
Conseil d'utilisation
1 ou 2 cuillères à soupe d'huile de chanvre couvriront vos besoins journaliers en Oméga-3, Oméga-6 et Vitamine E !
Tableau des valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie |
833 kcal |
| Lipides |
93,3 g |
| dont acides gras saturés |
9,8 g |
| dont acides gras mono-insaturés |
16,7 g |
| dont acides gras polyinsaturés |
66,7 g |
| Glucides |
0 g |
| dont sucres |
0 g |
| Protéines |
0 g |
| Vitamines E |
91 mg |
| dont oméga 3 |
17,1 g |
| dont oméga 6 |
51,9 g |
| dont acides gamma linoléique |
3,71 g |
Découvrez les recettes gourmandes avec de l’huile de chanvre
Avec sa belle couleur verte, l’huile de chanvre est un vrai atout original pour vos recettes avec son doux parfum noisette.
Attention, elle ne doit pas être cuite pour conserver tous ses bienfaits, les oméga-3 sont instables et fragiles à la cuisson.
Elle s’intègre parfaitement dans les recettes de salades, taboulés, houmous, tartares, guacamoles, carpaccios, pâtes italiennes, tartines salées, etc.
CBD.fr vous propose deux idées de recettes à l’huile de chanvre bio :
Salade de Pissenlits aux lardons et Huile de Chanvre Bio
- 200 g de lard fumé
- 200 g de pissenlits des champs
- 100 g de noix
- 2 œufs
- huile de chanvre bio Hello Joya
- vinaigre de framboise
- Après avoir ramassé de beaux pissenlits dans les champs (mars/avril/mai), les rincer abondamment à l’eau claire puis les égoutter.
- Faire bouillir une casserole d’eau chaude et y faire cuire les œufs une dizaine de minutes pour obtenir des œufs durs.
- Dans une casserole, faites griller le lard fumé taillé en lardons. Lorsqu’ils sont bien grillés, retirer l’excédent de gras.
- Dans une assiette creuse, déposer les pissenlits, les œufs durs coupés en quart et le lard grillé et parsemer des petits copeaux de noix.
- Assaisonner avec deux bonnes cuillères à soupe d’huile de chanvre et une cuillère à soupe de vinaigre de framboise.
- Bon appétit !
Astuce du chef : Cette recette de saison se déguste au printemps avec de bons pissenlits frais. Pour les autres mois de l’année, vous pouvez remplacer le pissenlit par de la roquette ! La saveur noisette douce amère de l’huile de chanvre s'associe parfaitement avec cette salade printanière.
Wok de petits légumes à l’Huile de Chanvre Bio
- 250 grammes de Nouilles chinoises
- 1 Bouillon de légumes
- 1 Chou chinois
- 1 belle carotte
- 1 Oignon
- 1 poivron rouge
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sauce soja
- Sauce Nuoc-mâm
- Huile d’olive
- Graines de sésame
- Huile de chanvre bio Hello Joya
- Gingembre
- Couper l’oignon, la carotte, le chou et le poivron en fines tranches, façon julienne de légumes.
- Dans un wok, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter la carotte, le poivron et le gingembre.
- Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Ajouter le chou et laisser cuire quelques minutes.
- Dans un grand volume d’eau bouillante, ajouter les nouilles chinoises et laisser cuire le temps indiqué sur l’emballage. Puis les égoutter.
- Ajouter les nouilles dans le wok avec les légumes.
- Déglacer avec la sauce soja et le Nuoc-mâm. Ajouter quelques louches de bouillon de légumes.
- Pour terminer, ciseler la coriandre. Ajouter les graines de sésame et verser un filet d’huile de chanvre bio.
- C’est prêt : à vos baguettes !
Conservation de l'huile de chanvre
À conserver de préférence dans les 14 mois après la date de fabrication.
À conserver à une température ambiante à l'abri de l'humidité.
