{"id":18263,"date":"2026-02-13T17:55:56","date_gmt":"2026-02-13T16:55:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/?p=18263"},"modified":"2026-02-13T17:55:57","modified_gmt":"2026-02-13T16:55:57","slug":"das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/","title":{"rendered":"Das Geheimnis hinter dem Marrakesch-Butterrezept"},"content":{"rendered":"<p>Sie haben vielleicht schon von Marrakeschbutter geh\u00f6rt, aber wissen Sie wirklich, was sie ist und wie man sie zubereitet? Diese k\u00f6stliche marokkanische Spezialit\u00e4t ist ideal, um Ihren Gerichten eine exotische Note zu verleihen. In diesem Artikel laden wir Sie ein, alle Geheimnisse dieses traditionellen Rezepts zu entdecken. Legen Sie gleich los, binden Sie Ihre Sch\u00fcrze um und folgen Sie unseren Tipps, um die Zubereitung dieser vielseitigen W\u00fcrzsauce zu meistern.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Was ist Marrakeschbutter und was sind ihre Eigenschaften? <strong>F\u00fcr alle, die sie noch nicht kennen: Marrakeschbutter ist kein typisches Milchprodukt. Obwohl sie aus Fett hergestellt wird, ist sie eigentlich eine Mischung aus Gew\u00fcrzen und geschmolzener Butter. Die Einwohner der ber\u00fchmten marokkanischen Stadt verwenden diese Zutat gerne in ihren Gerichten, um ihnen Charakter und noch mehr Geschmack zu verleihen. Sie wird h\u00e4ufig zum Verfeinern von Fleisch- oder Fischgerichten sowie von gegrilltem Gem\u00fcse oder Pasta verwendet.<\/strong> <\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #43b981;color:#43b981\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #43b981;color:#43b981\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Zutaten_fur_Ihre_Marrakesch-Butter\" >Zutaten f\u00fcr Ihre Marrakesch-Butter:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Schritt-fur-Schritt-Zubereitung_von_Marrakesch-Butter\" >Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung von Marrakesch-Butter:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Schritt_1_Zutaten_vorbereiten\" >Schritt 1: Zutaten vorbereiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Schritt_2_Gewurze_vorbereiten\" >Schritt 2: Gew\u00fcrze vorbereiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#In_einem_kleinen_Topf_ca_50_g_Butter_bei_schwacher_Hitze_schmelzen_Gehackten_Knoblauch_und_Tomatenmark_hinzufugen_Einige_Minuten_unter_haufigem_Ruhren_dunsten_bis_der_Knoblauch_gut_mit_der_geschmolzenen_Butter_uberzogen_ist\" >In einem kleinen Topf ca. 50 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzuf\u00fcgen. Einige Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren d\u00fcnsten, bis der Knoblauch gut mit der geschmolzenen Butter \u00fcberzogen ist.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Schritt_4_Gewurzmischung_hinzufugen\" >Schritt 4: Gew\u00fcrzmischung hinzuf\u00fcgen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Verwendungsmoglichkeiten_von_Marrakesch-Butter\" >Verwendungsm\u00f6glichkeiten von Marrakesch-Butter:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cbd.fr\/blog\/de\/das-geheimnis-hinter-dem-marrakesch-butterrezept\/#Jetzt_da_Sie_alle_Geheimnisse_der_Marrakesch-Butter_kennen_konnen_Sie_sie_endlich_zubereiten_Sie_werden_sehen_Ihre_Gerichte_waren_noch_nie_so_lecker\" >Jetzt, da Sie alle Geheimnisse der Marrakesch-Butter kennen, k\u00f6nnen Sie sie endlich zubereiten. Sie werden sehen, Ihre Gerichte waren noch nie so lecker!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fur_Ihre_Marrakesch-Butter\"><\/span>Zutaten f\u00fcr Ihre Marrakesch-Butter:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>250 g ungesalzene Butter (oder leicht gesalzene, je nach Vorliebe)<\/li>\n<li>4 fein gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>Gew\u00fcrze:<\/li>\n<ul>\n<li>1 EL s\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/li>\n<li>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1 TL gemahlener Koriander<\/li>\n<li>1 gestrichener TL Salz<\/li>\n<li>1\/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>1\/2 TL gemahlener Ingwer (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<li>Frische Kr\u00e4uter: gehackter Koriander und glatte Petersilie<\/li>\n<li>Zitronensaft nach Geschmack (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritt-fur-Schritt-Zubereitung_von_Marrakesch-Butter\"><\/span>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung von Marrakesch-Butter:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritt_1_Zutaten_vorbereiten\"><\/span>Schritt 1: Zutaten vorbereiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Legen Sie zun\u00e4chst alle Zutaten und Utensilien bereit, die Sie f\u00fcr Ihr Rezept ben\u00f6tigen. Das spart Ihnen Zeit beim Kochen und verhindert, dass Sie etwas Wichtiges vergessen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritt_2_Gewurze_vorbereiten\"><\/span>Schritt 2: Gew\u00fcrze vorbereiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Alle Gew\u00fcrze (Paprika, Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Salz, Pfeffer, Ingwer) in einer Sch\u00fcssel gr\u00fcndlich vermischen.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<p>Schritt 3: Knoblauch-Tomatenmark-Mischung zubereiten<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"In_einem_kleinen_Topf_ca_50_g_Butter_bei_schwacher_Hitze_schmelzen_Gehackten_Knoblauch_und_Tomatenmark_hinzufugen_Einige_Minuten_unter_haufigem_Ruhren_dunsten_bis_der_Knoblauch_gut_mit_der_geschmolzenen_Butter_uberzogen_ist\"><\/span>In einem kleinen Topf ca. 50 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzuf\u00fcgen. Einige Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren d\u00fcnsten, bis der Knoblauch gut mit der geschmolzenen Butter \u00fcberzogen ist.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritt_4_Gewurzmischung_hinzufugen\"><\/span>Schritt 4: Gew\u00fcrzmischung hinzuf\u00fcgen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Die Gew\u00fcrzmischung in den Topf mit Butter, Knoblauch und Tomatenmark geben. Gut verr\u00fchren, damit sich die Aromen verbinden. 5\u20137 Minuten weiterk\u00f6cheln lassen und dabei st\u00e4ndig r\u00fchren, damit nichts am Topfboden ansetzt. Schritt 5: Marrakesch-Butter fertigstellen <strong>Die restliche Butter in kleine St\u00fccke schneiden und nach und nach unter die Mischung heben, bis sie vollst\u00e4ndig geschmolzen ist. Sobald die gesamte Butter eingearbeitet ist, den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Kr\u00e4uter und, falls gew\u00fcnscht, den Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren, bis eine glatte und duftende W\u00fcrzsauce entsteht.<\/strong> <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verwendungsmoglichkeiten_von_Marrakesch-Butter\"><\/span>Verwendungsm\u00f6glichkeiten von Marrakesch-Butter:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Marrakesch-Butter ist eine vielseitige Zutat, die auf verschiedene Arten verwendet werden kann.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Als Beilage: Servieren Sie sie als Sauce zu gegrilltem Fisch, Fleisch- oder H\u00e4hnchenspie\u00dfen oder Gem\u00fcse. Sie verleiht Ihren Gerichten eine exotische und geschmackvolle Note.<\/strong> Zum Kochen:<\/li>\n<li><strong>Sie k\u00f6nnen diese W\u00fcrzsauce auch f\u00fcr aufwendigere Rezepte verwenden. R\u00fchren Sie beispielsweise in einer Tajine ein paar L\u00f6ffel Marrakesch-Butter in Ihren Gem\u00fcse- oder Fleischeintopf, um Ihrem Gericht eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.<\/strong> F\u00fcr Marinaden:<\/li>\n<li><strong>Bestreichen Sie Ihr Fleisch oder Ihren Fisch vor dem Grillen, Braten im Backofen oder in der Pfanne mit Marrakesch-Butter. So wird es zart, zergeht auf der Zunge und schmeckt einfach k\u00f6stlich!<\/strong> Aufbewahrung von Marrakesch-Butter: Marrakesch-Butter h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank mehrere Tage, bei richtiger Verpackung sogar einige Wochen. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie und legen Sie sie anschlie\u00dfend in einen luftdichten Beh\u00e4lter. Sie k\u00f6nnen sie auch einfrieren, wenn Sie sie l\u00e4nger aufbewahren m\u00f6chten. Lassen Sie sie dazu einfach einige Stunden vor der Verwendung bei Zimmertemperatur auftauen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jetzt_da_Sie_alle_Geheimnisse_der_Marrakesch-Butter_kennen_konnen_Sie_sie_endlich_zubereiten_Sie_werden_sehen_Ihre_Gerichte_waren_noch_nie_so_lecker\"><\/span>Jetzt, da Sie alle Geheimnisse der Marrakesch-Butter kennen, k\u00f6nnen Sie sie endlich zubereiten. Sie werden sehen, Ihre Gerichte waren noch nie so lecker!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;18263&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez cet article&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 vote)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Das Geheimnis hinter dem Marrakesch-Butterrezept&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Notez cet article<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie haben vielleicht schon von Marrakeschbutter geh\u00f6rt, aber wissen Sie wirklich, was sie ist und wie man sie zubereitet? 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