
‘Novel foods’ : où en est l’efsa ?
L’appellation « novel foods » désigne les nouveaux aliments, c’est-à-dire des ingrédients qui n’affichaient aucune consommation humaine notable dans l’Union européenne avant 1997. Depuis le règlement UE 2015/2283, un cadre précis organise leur évaluation et leur autorisation de mise sur le marché. L’efsa (autorité européenne de sécurité des aliments) joue










