Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile de CBD
- 150 g de mozzarella
- 100 g de fleurs de CBD séchées et décarboxylées (voir en bas de page)
- Garnitures au choix (légumes, olives, charcuterie, etc.)
Préparation de la pate à pizza :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure de boulanger et mélangez à nouveau.
- Versez l’eau tiède petit à petit, en mélangeant avec une cuillère en bois. Une fois que la pâte commence à se former, pétrissez-la avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure, recouverte d’un linge humide, dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Préparation de la pizza au CBD :
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée, en lui donnant la forme et l’épaisseur souhaitées.
- Dans un bol, mélangez le coulis de tomate avec l’huile de CBD. Étalez ensuite le mélange sur la pâte à pizza.
- Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la sauce tomate.
- Émiettez les fleurs de CBD séchées et décarboxylées* sur la pizza. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de vos préférences et de la puissance souhaitée.
- Ajoutez vos garnitures préférées sur la pizza (légumes, olives, charcuterie, etc.).
- Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir la pizza pendant quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
* Assurez-vous d’utiliser des fleurs de CBD de qualité que vous trouverez sur CBD.fr. La décarboxylation est un processus qui permet de convertir le CBDA présent dans les fleurs de CBD en CBD actif. Pour décarboxyler les fleurs de CBD, étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 110°C pendant 30 à 45 minutes.
Co-fondateur CBD.fr
Julien Cordobes dirige la rédaction de CBD.fr. Né en 1978 en région parisienne, il se forme d’abord au e-commerce avant de s’orienter vers les approches de santé naturelle, un double regard qui structure aujourd’hui sa façon d’écrire sur le cannabidiol : lire la littérature scientifique telle qu’elle est, sans en durcir les conclusions, et la restituer dans une langue que tout le monde comprend.
Il découvre le CBD, à un moment où le marché français se construit plus vite que l’information qui l’accompagne. Il rachète CBD.fr en 2022, puis prend la responsabilité éditoriale du blog. Depuis, il a publié un grand nombres d’articles couvrant l’usage quotidien du CBD, la lecture des analyses de laboratoire, l’évolution du cadre légal et les précautions d’emploi.
