Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 100g de beurre doux
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
- 120g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de crème pâtissière (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de fleurs de CBD finement moulues
Préparation :
- Préparation de la frangipane : Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amandes, le rhum, et la crème pâtissière si désiré. Incorporez délicatement la fleur de CBD moulue. Pour cela nous vous conseillons d’utiliser un grinder que vous pouvez trouver sur notre site dans la partie accessoires ou en cliquand ici directement.
- Montage de la galette : Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, puis étalez la frangipane au CBD en laissant une marge sur les bords. Placez la fève. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez les bords.
- Dorage et cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Dorez la surface de la galette avec le jaune d’œuf battu. Dessinez des motifs à la pointe d’un couteau sans percer la pâte. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
- Service : Laissez refroidir avant de servir. Cette galette se marie bien avec un thé léger ou une infusion.
Note : Assurez-vous que l’utilisation de CBD en cuisine est conforme à la législation de votre pays. La quantité de CBD peut être ajustée selon vos préférences et les recommandations du site.
Pour choisir la meilleure fleur de CBD pour cette recette, je vous conseille de consulter les variétés disponibles et de sélectionner celles qui sont recommandées pour une utilisation culinaire.
Co-fondateur CBD.fr
Julien Cordobes dirige la rédaction de CBD.fr. Né en 1978 en région parisienne, il se forme d’abord au e-commerce avant de s’orienter vers les approches de santé naturelle, un double regard qui structure aujourd’hui sa façon d’écrire sur le cannabidiol : lire la littérature scientifique telle qu’elle est, sans en durcir les conclusions, et la restituer dans une langue que tout le monde comprend.
Il découvre le CBD, à un moment où le marché français se construit plus vite que l’information qui l’accompagne. Il rachète CBD.fr en 2022, puis prend la responsabilité éditoriale du blog. Depuis, il a publié un grand nombres d’articles couvrant l’usage quotidien du CBD, la lecture des analyses de laboratoire, l’évolution du cadre légal et les précautions d’emploi.
