Knollensellerie ist ein Wurzelgemüse mit zahlreichen kulinarischen und gesundheitlichen Vorteilen. Besonders vorteilhaft ist die Kombination mit nicht-psychoaktiven Cannabinoiden wie CBD, um die positiven Eigenschaften der Pflanze voll auszuschöpfen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Merkmale dieses wenig bekannten Gemüses und die positiven Effekte von CBD auf den Körper näherbringen. Knollensellerie: Ein unterschätztes Gemüse mit vielen Vorzügen
Einführung in die Knollensellerie
Knollensellerie (Apium graveolens var. rapaceum) ist eine Selleriesorte, die hauptsächlich wegen ihrer Wurzel angebaut wird. Diese Wurzel ist eine große Knolle mit duftendem und knackigem Fruchtfleisch. Ursprünglich stammt Knollensellerie aus dem Mittelmeerraum, wo er bereits im Mittelalter verzehrt wurde. Er gehört wie Petersilie, Fenchel und Karotten zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Geschmack und Nährwert
Der Geschmack von Knollensellerie ist frisch und leicht würzig und erinnert an seinen Verwandten, den Stangensellerie. Sellerie kann roh in Salaten, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten, aber auch gedünstet, püriert oder überbacken werden. Sein zartes und saftiges Fruchtfleisch bietet eine angenehme Textur, während sein dezentes Aroma viele Gerichte wunderbar ergänzt.
Nährstoffreich ist dieses Wurzelgemüse reich an Ballaststoffen, Vitaminen (B6, C, K) und Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Phosphor). Es wirkt zudem harntreibend und entgiftend und ist daher eine ausgezeichnete Wahl zur Entgiftung des Körpers und zur Vorbeugung bestimmter Verdauungsbeschwerden. (Anbau von Knollensellerie)
Der Anbau von Knollensellerie zu Hause ist nicht kompliziert: Sie benötigen lediglich kühlen, gut durchlässigen Boden und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die ideale Aussaatzeit liegt zwischen März und Mai, die Ernte kann etwa vier Monate später erfolgen. Knollensellerie ist recht robust und verträgt Kälte gut, reagiert aber empfindlich auf intensive Hitze und anhaltende Trockenheit.
Die gesundheitlichen Vorteile von CBD
Was ist CBD? Cannabidiol, besser bekannt als CBD, ist eines der wichtigsten Cannabinoide in Cannabis. Im Gegensatz zu THC hat es keine psychoaktiven Eigenschaften und erzeugt daher kein „High“. CBD ist in vielen Ländern, darunter Frankreich, legal, und seine Verwendung nimmt aufgrund seiner zahlreichen positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden stetig zu.
Linderung von Schmerzen und Entzündungen Einer der Hauptvorteile von CBD ist seine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung. Dieses Cannabinoid interagiert mit verschiedenen Zielstrukturen des Endocannabinoid-Systems und moduliert so Entzündungen und die Schmerzwahrnehmung.
Die gesundheitlichen Vorteile von CBD CBD kann daher zur Linderung verschiedener Schmerzarten eingesetzt werden, ob chronisch oder akut, wie z. B. Gelenk-, Muskel- oder neuropathische Schmerzen.
Stress- und Angstabbau
CBD besitzt zudem angstlösende Eigenschaften und trägt so zur Reduzierung von Alltagsstress und Angstzuständen bei. Es wirkt gezielt auf die serotonergen 5-HT1A-Rezeptoren, die an der Regulierung von Stimmung und Wohlbefinden beteiligt sind. Diese Wirkung verstärkt das Entspannungsgefühl, fördert einen besseren Schlaf und trägt insgesamt zu einer höheren Lebensqualität bei.
Förderung der Regeneration nach dem Sport
Dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkung trägt CBD aktiv zur Muskelregeneration nach dem Training bei. Darüber hinaus kann es Muskelkater und Beschwerden nach einem intensiven Workout lindern. Daher setzen immer mehr Sportler auf dieses natürliche Cannabinoid, um ihre Regeneration zu optimieren und ihre Leistung zu steigern.
Sellerie mit CBD: In Kombination mit Sellerie bietet CBD eine Vielzahl an positiven Eigenschaften für den Körper. Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack und die Vorzüge dieses Wurzelgemüses und des Cannabinoids zu genießen. Besonders empfehlenswert ist die Zubereitung von Rezepten mit CBD-angereichertem Sellerie, wie Suppen, Pürees oder Salaten. Auch CBD-Öl eignet sich zum Würzen dieser Gerichte und verstärkt deren gesundheitsfördernde Wirkung.
