Di seguito, vi proponiamo un affascinante articolo scritto da Léna Romanowicz e pubblicato su FranceTVinfo Grand Est, un sito di informazione regionale francese. È stato pubblicato il 24 gennaio 2020. Buona lettura!
Lenitiva, rilassante e ricca di proteine, i presunti benefici della cannabis legale (CBD) sono molteplici. Per FoodChéri, la molecola è persino considerata l’alleata del cibo del futuro. Dal 29 al 31 gennaio, la piattaforma di consegna di pasti pronti offre un menù completo a base di CBD. Dopo il successo dei suoi hamburger di insetti, FoodChéri, un servizio di consegna pasti per case e uffici, lancia un menù in edizione limitata contenente cannabidiolo, o più comunemente noto come CBD. Questo composto naturale è rinomato per le sue proprietà terapeutiche, senza produrre effetti psicotropi o inebrianti. Rilassante e lenitivo, diversi negozi in Alsazia stanno già capitalizzando su questa tendenza. Rilassante, ma non solo… Che si tratti di un ingrediente chiave nei pasti di domani o di una semplice tendenza passeggera, il CBD offre diversi vantaggi ai consumatori. Con il loro menù #MenuCensuré (CBD), disponibile dal 29 al 31 gennaio, i creatori di FoodChéri non si sono concentrati solo sull’aspetto terapeutico del CBD. I loro valori nutrizionali sono altrettanto allettanti: “È un prodotto ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e omega-6, e aiuta anche ad abbassare il colesterolo”, afferma Charlène, responsabile della comunicazione di FoodChéri. Ma questo menù CBD in edizione limitata non è sufficiente a spaventare i venditori di prodotti derivati, che lo vedono come un segno positivo della sua crescente popolarità. Diversi derivati
I benefici del CBD hanno già conquistato alcuni rivenditori, spesso specializzati nella vendita di sigarette elettroniche, come Messaline, gestore del negozio We Vap’ di Strasburgo.
“Vendiamo oli, infusi, capsule e integratori alimentari, oltre a liquidi per sigarette elettroniche. Non può esserci concorrenza, visto che non ci stiamo posizionando nel settore alimentare”, afferma Messaline, che vende CBD da tre anni. Per Ghinda, co-gestrice del Bestown Shop di Strasburgo, “chi acquista CBD ne conosce gli effetti; spesso sono intenditori”. Ma qui l’offerta non è proprio la stessa. Oltre a succhi e cioccolato, e persino a Mister Freeze, l’elenco dei prodotti si amplierà presto con l’arrivo di muffin e biscotti al CBD. Dagli atleti agli anziani, come i suoi derivati, i consumatori di CBD sono diversi. Da We Vap’, i vapers, i principali clienti di Messaline, sono tra i tanti che stanno provando il CBD”. “Vedo anche fumatori di cannabis che vogliono smettere e cercano sostituti, atleti che cercano proteine e persino anziani che vogliono alleviare il dolore”, aggiunge Messaline. Anche gli atleti rientrano nel pubblico target di FoodChéri, come spiega il co-fondatore Patrick Asdaghi: “Assumono derivati del CBD durante il recupero atletico”.
“Con il menu CBD, miriamo a sensibilizzare l’opinione pubblica”. Patrick Asdaghi, Presidente di FoodChéri
“Concentrarsi sul cibo di domani”
Per Patrick Asdaghi, il CBD ha tutte le possibilità di trovare posto nei “piatti di domani”. Il cibo di domani assumerà forme diverse. Abbiamo già adottato opzioni a base vegetale con i nostri Veggie Tuesday. La produzione di canapa è molto più artigianale rispetto a quella di altre piante. È una coltura biologica coltivata attraverso filiere corte. “Dal punto di vista nutrizionale, la molecola può anche rappresentare un’alternativa per vegetariani o flexitariani. Le considerazioni nutrizionali e ambientali sono quindi centrali nel progetto. Che sia infuso o vaporizzato, Messaline consiglia di consumare il CBD la sera, per evitare di addormentarsi in ufficio…”
