Abaixo, oferecemos um artigo fascinante escrito por Léna Romanowicz e publicado no FranceTVinfo Grand Est, um site de notícias regional francês. Foi publicado em 24 de janeiro de 2020. Aproveite!
Calmante, relaxante e rico em proteínas, os supostos benefícios da cannabis legal (CBD) são inúmeros. Para a FoodChéri, a molécula é considerada a aliada da alimentação do futuro. De 29 a 31 de janeiro, a plataforma de entrega de refeições prontas oferece um menu completo com CBD. Após o sucesso de seus hambúrgueres de insetos, a FoodChéri, um serviço de entrega de refeições para residências e escritórios, está lançando um menu de edição limitada contendo canabidiol, ou mais conhecido como CBD. Este composto natural é reconhecido por suas propriedades terapêuticas sem produzir efeitos psicotrópicos ou intoxicantes. Relaxante e calmante, diversas lojas na Alsácia já estão capitalizando essa tendência. Relaxante, mas não só isso… Seja um ingrediente chave nas refeições do futuro ou apenas uma tendência passageira, o CBD oferece diversos benefícios para os consumidores. Com o menu #MenuCensuré (CBD), disponível de 29 a 31 de janeiro, os criadores da FoodChéri não se concentraram apenas no aspecto terapêutico do CBD. Seus valores nutricionais são igualmente atraentes: “É um produto rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e também ajuda a reduzir o colesterol”, afirma Charlène, gerente de comunicação da FoodChéri. Mas este menu de CBD de edição limitada não é suficiente para afastar os vendedores de produtos derivados, que o veem como um sinal positivo de sua crescente popularidade. Diversos derivados
Os benefícios do CBD já conquistaram alguns varejistas, muitas vezes especializados na venda de cigarros eletrônicos, como Messaline, gerente da loja We Vap’ em Estrasburgo.
“Vendemos óleo, infusões, cápsulas e suplementos alimentares, além de líquido para cigarro eletrônico. Não há como haver concorrência, já que não estamos nos posicionando no setor alimentício”, diz Messaline, que vende CBD há três anos. Para Ghinda, co-gerente da loja Bestown em Estrasburgo, “quem compra CBD conhece seus efeitos; muitas vezes são verdadeiros conhecedores”. Mas aqui, a oferta é um pouco diferente. Além de sucos e chocolates, e até mesmo o sorvete Mister Freeze, a lista de produtos em breve se expandirá com a chegada de muffins e biscoitos com CBD. De atletas a idosos, assim como seus derivados, os consumidores de CBD são diversos. Na We Vap’, os vapers, principais clientes de Messaline, estão entre os muitos que estão experimentando o CBD.” “Também vejo fumantes de cannabis que querem parar e procuram substitutos, atletas em busca de proteína e até idosos que querem aliviar suas dores”, acrescenta Messaline. Os atletas também estão entre o público-alvo da FoodChéri, como explica o cofundador Patrick Asdaghi: “Eles consomem derivados de CBD durante a recuperação atlética”.
“Com o cardápio de CBD, nosso objetivo é aumentar a conscientização.” Patrick Asdaghi, Presidente da FoodChéri
“Focando na comida do futuro”
Para Patrick Asdaghi, o CBD tem todas as chances de estar presente nos “pratos do futuro”. A comida do futuro terá diferentes formas. Já adotamos opções à base de plantas com nossas Terças Vegetarianas. A produção de cânhamo é muito mais artesanal do que a de outras plantas. É uma cultura orgânica cultivada por meio de cadeias de suprimentos curtas. “Do ponto de vista nutricional, a molécula também pode ser uma alternativa para vegetarianos ou flexitarianos. As preocupações nutricionais e ambientais são, portanto, centrais para o projeto. Seja por infusão ou vaporização, Messaline recomenda o consumo de CBD à noite, para evitar adormecer no escritório…”
