Zutaten:
- 2 Blätter Blätterteigplatten
- 100 g ungesalzene Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier + 1 Eigelb zum Bestreichen
- 120 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Rum (optional)
- 2 EL Konditorcreme (optional)
- 1 EL fein gemahlene CBD-Blüten
Zubereitung: Zubereitung der Frangipane:
- Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann gemahlene Mandeln, Rum und nach Belieben Konditorcreme hinzufügen. Die gemahlenen CBD-Blüten vorsichtig unterheben. Wir empfehlen hierfür einen Grinder, den Sie auf unserer Website im Zubehörbereich oder hier finden. Zusammensetzen der Galette: Eine Blätterteigplatte auf einem Backblech ausrollen und die CBD-Frangipane darauf verteilen, dabei einen Rand lassen. Die Fève (eine kleine, traditionell im Teig versteckte Dekoration) hineinlegen. Mit der zweiten Blätterteigplatte abdecken und die Ränder gut verschließen. Backen und Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Bestreichen Sie die Oberfläche der Galette mit verquirltem Eigelb. Ritzen Sie den Teig mit der Messerspitze ein, ohne ihn dabei zu durchstechen. Backen Sie die Galette etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
- Servieren: Lassen Sie die Galette vor dem Servieren abkühlen. Sie passt hervorragend zu einem leichten Tee oder Kräutertee. Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von CBD beim Kochen den Gesetzen Ihres Landes entspricht. Die CBD-Menge kann Ihren Vorlieben und den Empfehlungen auf der Website angepasst werden.
- Um die beste CBD-Blüte für dieses Rezept auszuwählen, empfehle ich Ihnen, die verfügbaren Sorten zu prüfen und diejenigen zu wählen, die für die Verwendung in der Küche empfohlen werden.
