Cannabidiol, besser bekannt als CBD, ist ein Molekül, das aufgrund seiner beruhigenden Eigenschaften zunehmend verwendet wird. Heute ist es in verschiedenen Formen erhältlich: CBD-Blüten für Aufgüsse, Öle oder CBD-E-Liquids zum Verdampfen. Ihre Wahl hängt hauptsächlich von Ihren Konsumpräferenzen und der gewünschten Wirkung ab. Auch in der Küche ist CBD mittlerweile eine gängige Zutat. Rezepte mit Cannabidiol finden sich online in Hülle und Fülle und bieten Ihnen die Möglichkeit, den Konsum dieses Moleküls durch die Aromen verschiedener Produkte zu variieren.
Was ist CBD? CBD ist ein Molekül, das aus Hanf (Cannabis sativa) gewonnen wird, einer Pflanze, die ursprünglich für ihre Verwendung in der Textilindustrie und die illegale Herstellung von Marihuana bekannt war. Tatsächlich kann Hanf auch wegen seines hohen Cannabidiol-Gehalts (CBD) angebaut werden. Diese Pflanze besteht aus zwei verschiedenen Molekülen: CBD und THC.
Ersteres ist völlig legal, da es nicht als psychotrope Substanz eingestuft ist, während letzteres laut französischer Gesetzgebung illegal ist, wenn seine Konzentration 0,2 % übersteigt. Wenn Sie CBD kaufen (Öle, Blüten usw.), gehen Sie kein rechtliches Risiko ein.
CBD scheint Angstzustände und körperliche Schmerzen zu lindern. Mehrere Studien belegen diese positiven Wirkungen. CBD besteht aus etwa zwanzig Aminosäuren und zahlreichen weiteren Nährstoffen und enthält unter anderem die Vitamine B1, B2, B3, B6, B9 und E sowie Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink und vieles mehr. Daher ist die Verwendung in der Küche eine hervorragende Idee! Warum mit CBD kochen? CBD ist ein aus Hanf (Cannabis sativa) gewonnenes Molekül, das sich sehr einfach in der Küche verwenden lässt. Ob in Getränken, warmen oder kalten Speisen – CBD bietet Ihnen all seine Vorteile.
Ein erster Vorteil dieser Anwendungsart ist wahrscheinlich seine Fähigkeit, den erdigen Geschmack bestimmter Öle in Speisen zu überdecken.
Tatsächlich kann die sublinguale Einnahme von CBD aufgrund seines starken, bitteren Geschmacks manche Verbraucher abschrecken. Durch die Verwendung dieses Öls beim Kochen verschwindet dieser Nachgeschmack jedoch leicht, sodass Sie die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile genießen können.
Ein weiterer Vorteil von CBD-Präparaten ist ihre einfache Anwendung. Wenn Sie CBD-Öl kaufen, geben Sie es einfach zu Ihren Speiseölen. CBD ist fettlöslich, das heißt, es vermischt sich leicht mit Fetten und wird vom Körper besser aufgenommen. Beachten Sie jedoch, dass die Wirkung bei oraler Einnahme länger auf sich warten lässt als bei sublingualer Einnahme – von wenigen Minuten bis zu etwa einer Stunde. Bei hohen Temperaturen sind die positiven Eigenschaften von CBD weniger ausgeprägt, da sich die Zusammensetzung des Öls verändern kann.
Unsere Tipps für die effektive Verwendung von CBD beim Kochen
CBD in kalten Gerichten
Wie bereits erwähnt, empfiehlt es sich, CBD-Öl in kalten Gerichten zu verwenden, um alle seine positiven Eigenschaften zu erhalten.
Sie können beispielsweise Olivenöl durch Bio-Cannabidiol ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass der erdige Geschmack dadurch wahrnehmbar sein kann, sofern Sie ihn nicht mit Gewürzen und Kräutern überdecken. CBD in warmen Gerichten Wenn Sie es weiterhin in warmen Gerichten verwenden möchten, ist das völlig in Ordnung. Um die Wirkung nicht zu beeinträchtigen, beachten Sie einfach diese Kochtipps: Geben Sie das Cannabidiol-Öl erst gegen Ende der Garzeit hinzu, um die Verdunstung zu minimieren (z. B. bei Suppen, Soßen usw.). Wenn Sie es in Ofengerichten verwenden möchten, achten Sie darauf, die Temperatur von 170 °C (340 °F) nicht zu überschreiten. Mit diesen Empfehlungen können Sie kochen, ohne die Qualität des CBD zu beeinträchtigen.
CBD in Getränken Cannabidiol eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von warmen und kalten Getränken. Geben Sie einfach ein paar Tropfen in Ihren Kaffee oder Tee, sobald dieser heiß ist. Wir empfehlen außerdem die Verwendung in einem frischen Smoothie. Gemischt mit Obst oder Gemüse wird der bittere Geschmack des CBD-Öls weniger ausgeprägt, sodass Sie von seinen entspannenden Eigenschaften ohne Bitterkeit profitieren können. Wenn Sie lieber organische CBD-Harze oder -Blüten verwenden möchten, zerbröseln Sie diese einfach in Ihre Getränke.
Einfache CBD-Rezeptideen
Dank der großen Beliebtheit von CBD finden Sie bestimmt schnell ein passendes Rezept. Wenn Sie es unkompliziert mögen, empfehlen wir CBD-Öl-Suppen.
Für eine Suppe folgen Sie einfach einem beliebigen Rezept für warme oder kalte Suppen und geben Sie im letzten Schritt ein bis zwei Tropfen Öl hinzu.
Auch in süßen Rezepten können Sie CBD verwenden, zum Beispiel in Keksen oder Brownies. Geben Sie wie bei Suppen etwa zehn Tropfen Öl oder eine zerbröselte Blüte in die fertige Mischung. Jetzt wissen Sie, wie Sie CBD aus Hanf (Cannabis sativa) in Ihren Rezepten verwenden können. Viel Spaß beim Backen!
